Acid eicosadienoic
| Acid eicosadienoic | |
|---|---|
 | |
| Numele IUPAC | |
| (11Z, 14Z) acid icosa-11,14-dienoic | |
| Denumiri alternative | |
| acid homo-gamma-linoleic | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 20 H 36 O 2 |
| Masa moleculară ( u ) | 308,5 |
| Aspect | solid ceros alb |
| numar CAS | |
| PubChem | 6439848 |
| ZÂMBETE | CCCCCC=CCC=CCCCCCCCCCC(=O)O |
| Proprietăți fizico-chimice | |
| Densitate (g / cm 3 , în cs ) | 0,9 |
| Indicele de refracție | 1,478 |
| Solubilitate în apă | insolubil |
| Temperatură de topire | 148,9 ° C |
| Temperatura de fierbere | 439,2 ° C la 760 mmHg |
| Informații de siguranță | |
Acidul eicosadienoic este orice acid carboxilic aparținând clasei așa-numiților acizi grași alifatici polinesaturați cu 20 de atomi de carbon și 2 legături duble.
Diverși izomeri sunt comuni, toți cu legături în configurația cis .
Izomerul omega-6 cu legăturile în poziția 11 și 14, notația delta 20: 2Δ11c, 14c, cunoscut și sub numele de acid homo gamma linoleic sau acid di-homo linoleic, poate fi identificat în concentrații moderate, în general nu depășește 2%, în uleiuri de semințe de sute de plante, în special crucifere și ranunculacee și pinacee, precum și în laptele matern uman. [1] [2] [3]
Izomerul omega-9 cu legăturile în poziția 5 și 11, notația delta 20: 2Δ5c, 11c, cunoscut și sub numele de acid keteleeronic, poate fi găsit în concentrații moderate, în general nu depășește 2%, în uleiurile de semințe pinaceae și cupressaceae . [4]
Mai rare în lumea plantelor sunt izomerii cu legături în poziția 6 și 9, notația delta 20: 2Δ6c, 9c sau 7 și 11, notația delta 20: 2Δ7c, 11c, cunoscută sub numele de acid di-homo taxoleic
Insolubil în apă, este solubil în loc de cloroform , hexan , etanol .
Notă
- ^ Shakhnoza S. Azimova, Anna I. Glushenkova, Valentina I. Vinogradova, Lipide, componente lipofile și uleiuri esențiale din surse vegetale , Springer Science & Business Media, 22 octombrie 2011.
- ^ SOFA - plante cu 20: 2Δ11c, 14c , pe sofa.mri.bund.de.
- ^ Baza de date cu metabolizi umani: Afișarea metabocardului pentru acid Eicosadienoic (HMDB0005060) , la www.hmdb.ca. Adus la 18 decembrie 2019.
- ^ SOFA - plante cu 20: 2Δ5c, 11c , pe sofa.mri.bund.de.
