Acid izocitric
De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare  | Această intrare despre subiectul acizilor organici este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . |
| Acid izocitric | |
|---|---|
 | |
| Numele IUPAC | |
| 1 R -hidroxi-1 R , 2 S , acid 3-propantricarboxilic | |
| Denumiri alternative | |
| Acid 3 S -carboxi-2 R- hidroxipentandioic | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 6 H 8 O 7 |
| Masa moleculară ( u ) | 192.124 |
| numar CAS | 320-77-4 |
| Numărul EINECS | 206-282-3 |
| PubChem | 1198 |
| DrugBank | DB01727 |
| ZÂMBETE | C(C(C(C(=O)O)O)C(=O)O)C(=O)O |
| Proprietăți fizico-chimice | |
| Constanta de disociere a acidului (pKa) la 298 K. | 3.3; 4,7; 6.4 |
| Informații de siguranță | |
| Editați datele pe Wikidata · Manual | |
Acidul isocitric este un acid carboxilic . Este folosit în mod obișnuit ca marker pentru a judeca autenticitatea sucurilor de fructe. În sucul de portocale, de exemplu, raportul acid citric / acid D-izocitric este de obicei mai mic de 130, o valoare mai mare indică în general o falsificare. Baza conjugată izocitrat este un substrat al ciclului acidului citric .
Alte proiecte
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere cu acid izocitric
linkuri externe
- ( EN ) Acid izocitric , pe Enciclopedia Britannică , Encyclopædia Britannica, Inc.
 Portalul chimiei : portalul științei compoziției, proprietăților și transformărilor materiei |