Acid oxaloacetic
| Acid oxaloacetic | |
|---|---|
 | |
| Numele IUPAC | |
| Acid 2-oxobutanedioic | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 4 H 4 O 5 |
| Masa moleculară ( u ) | 132,07 g / mol |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 206-329-8 |
| PubChem | 970 |
| ZÂMBETE | C(C(=O)C(=O)O)C(=O)O |
| Proprietăți fizico-chimice | |
| Constanta de disociere a acidului (pKa) la 298 K. | 2.2; 3.9 |
| Temperatură de topire | 161 ° C (434 K) |
| Informații de siguranță | |
| Simboluri de pericol chimic | |
 | |
| Pericol | |
| Fraze H | 314 |
| Sfaturi P | 280 - 305 + 351 + 338 [1] |
Acidul oxaloacetic (sau acidul 2-ketobutanediic ) este un acid dicarboxilic , un intermediar al ciclului Krebs .
Oxaloacetat in vivo (formă ionizată a acidului oxaloacetic) derivă din oxidarea L-malatului , catalizat de malat dehidrogenază . Oxaloacetatul reacționează cu acetil-CoA pentru a forma acid citric , cu citrat sintază ca enzimă .
Oxaloacetatul este, de asemenea, un punct de sosire și plecare pentru demolarea și sinteza aminoacizilor acid aspartic și asparagină . Mai mult, aspartatul sintetizat pornind de la oxaloacetat intervine în ciclul ureei , deoarece servește la introducerea unui ion de amoniu în acest ciclu prin legarea de citrulină formând succinat de arginină
Dacă există o lipsă de acetil coenzima A în mitocondrie (unde are loc ciclul Krebs), oxaloacetatul se poate transforma în piruvat care apoi devine acetil coenzima A.
Oxaloacetatul este produs și de frunzele plantelor din condensarea dioxidului de carbon cu fosfoenolpiruvatul , catalizat de fosfoenolpiruvatul carboxilază .
Formele enol ale acidului oxaloacetic sunt deosebit de stabile, în măsura în care cei doi izomeri au temperaturi de topire diferite (152 ° C pentru forma cis , 184 ° C pentru forma trans ).
Conversia dintre forma enol și forma cetonică este catalizată de enzima fumarază .
Acidul oxaloacetic este instabil în soluție , descompunându-se (după câteva ore la temperatura camerei , după câteva zile la 0 ° C) în acid piruvic prin decarboxilare .
Notă
- ^ Sigma Aldrich; rev. din 05.11.2011
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre acid oxaloacetic
