Acidul lipoic

Acidul lipoic
Numele IUPAC
Acid ( R ) -5- (1,2-ditiolan-3-il) pentanoic
Denumiri alternative
acid α-lipoic (acid alfa lipoic), acid tioctic, acid 6,8-dithiooctanoic
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C 8 H 14 O 2 S 2
Masa moleculară ( u )	206,33 g / mol
Aspect	cristale galbene asemănătoare acului
numar CAS	1077-28-7
Numărul EINECS	214-071-2
PubChem	6112
ZÂMBETE	C1CSSC1CCCCC(=O)O
Informații de siguranță
Simboluri de pericol chimic
Atenţie
Fraze H	302
Sfaturi P	--- [1]
Editați datele pe Wikidata · Manual

Acidul lipoic (sau acidul tioptic ) a fost izolat pentru prima dată în 1951 din extracte de ficat de către biochimiștii americani LJ Reed și IC Gunsalus care au reușit să obțină doar câteva mg din cantități mari de ficat .

Caracteristici și procese chimice

Acidul lipoic este o mică moleculă amfipatică ^[2] formată din opt atomi de carbon , doi de oxigen din grupul carboxilic și doi de sulf . În natură există sub două forme, ca disulfură ciclică (formă oxidată) sau ca lanț deschis cu denumirea de acid dihidrolipoic, prezentând două grupări sulfhidril în pozițiile 6 și 8; cu toate acestea, cele două forme sunt ușor interconvertibile prin reacții redox . Acidul lipoic participă la diverse mecanisme antioxidante, cum ar fi reducerea glutationului (GSH) și a acidului ascorbic . Vitamina C redusă reactivează vitamina E oxidată (radicalul cromanoxil) reducând-o la tocoferol (vitamina E activă).

Acidul alfa lipoic poate suferi atât reacții redox, cât și acționează ca purtător de electroni sau grupări acetil. Este foarte absorbabil prin membrana celulară, desfășurându-și acțiunea antioxidantă în interiorul și în afara celulei.

Acidul lipoic este un cofactor al numeroaselor enzime care intervin în decarboxilarea oxidativă a piruvatului și a altor cetoacizi , fiind regenerat continuu acolo. De asemenea, joacă un rol important în controlul glucozei și în prevenirea bolilor precum cataracta și accidentul vascular cerebral .

Surse de hrana

Este prezent în țesuturi, animale, plante și oameni, bogat în mitocondrii . Se găsește din abundență în cartofi, broccoli și spanac, deși sursa principală rămâne carnea roșie și, în special, ficatul și inima. ^{[ fără sursă ]}

Niveluri de aport și toxicitate

Acidul lipoic nu poate fi definit ca un component esențial al organismului: prezența sa redusă oferă certitudine.

Nivelurile de aport recomandate nu permit stabilirea unei doze zilnice recomandate ( ADR ); singura excepție este că pentru diabetici, mai multe studii au făcut posibilă identificarea unei doze utile de 600 mg / zi sau mai mare. ^[3]

Se recomandă administrarea simultană a vitaminelor B, deoarece acidul alfa lipoic poate provoca o pierdere.^[4]

Există, de asemenea, urină mirositoare (ca și pentru sparanghel) atunci când se ia acid alfa lipoic.

ALA în exercițiu

ALA (acid alfa lipoic) sa dovedit în general că îmbunătățește compoziția corpului la animalele diabetice prin îmbunătățirea sensibilității la insulină. Acest lucru are sens, deoarece scăderea zahărului din sânge are ca rezultat niveluri mai mici de insulină, reducând potențial depozitarea grăsimilor. În plus, ALA poate îmbunătăți teoretic recuperarea și creșterea musculară, inclusiv prin efectul său asupra sensibilității la insulină. Dacă mai multă glucoză poate fi stocată în mușchi, acest lucru se traduce prin mai multe depozite de glicogen muscular. O sensibilitate mai mare ar putea însemna o sinteză mai mare a proteinelor, o recuperare mai mare și o creștere musculară mai mare. În cele din urmă, activitatea antioxidantă a ALA ar ajuta la combaterea radicalilor liberi care altfel ar întârzia recuperarea. Deși interpretarea acestor rezultate poate sugera efecte foarte importante ale ALA în exercițiile fizice, este necesară o analiză mai aprofundată pentru a verifica dacă este într-adevăr un supliment util în activitatea sportivă.

Proprietăți antioxidante

În timp ce ALA a fost stabilit ca fiind un antioxidant foarte puternic, acesta poate fi de fapt suficient de puternic pentru a avea efectul invers, care este de a deteriora celulele. De fapt, un studiu asupra exercițiilor fizice efectuat folosind ALA a arătat că suplimentul induce leziuni oxidative (Saengsirisuwan și colab., 2004) ^[5] . Cu toate acestea, este important să recunoaștem că studiul a fost efectuat la șobolani, iar cercetătorii au folosit mai mult ALA decât se ia în mod normal, ceea ce ar putea fi cu ușurință cauza rezultatelor adverse. Cu toate acestea, aceste constatări sunt importante având în vedere că acesta a fost unul dintre primele studii privind interacțiunea dintre ALA și exercițiu.

Este bine cunoscut faptul că există numeroase activități celulare diferite care au loc simultan, ducând la numeroase mecanisme potențiale de deteriorare oxidativă. În consecință, există diferite tipuri de antioxidanți care funcționează în diferite zone ale celulei. Ceea ce este alarmant este că ambele studii de exerciții fizice care arată daune oxidative induse de utilizarea antioxidanților au implicat același tip de tratament. Cercetările de antrenament cu greutatea umană au testat vitamina C și N- acetil cisteină ^[6] , în timp ce studiul la șobolan a testat interacțiunea dintre alergare și suplimentarea cu ALA. Toate aceste substanțe sunt cunoscute ca antioxidanți extrem de puternici. Ca punct comun, ambele studii au testat exercițiile fizice, ambii au folosit antioxidanți puternici și ambii au indus daune oxidative. Cu toate acestea, mai multe studii recente la om arată că dozele de ALA între 600 și 1000 mg reduc daunele oxidative induse de antrenamentul cu greutăți ^{[7] [8]} . Datorită posibilelor efecte pro-oxidante induse de doze mari la șobolani, se recomandă cel puțin moderarea consumului acestora.

Sensibilitate la insulină

Un alt aspect care trebuie discutat cu privire la proprietățile ALA este îmbunătățirea sensibilității la insulină. Considerentul că ALA îmbunătățește sensibilitatea la insulină poate să nu fie complet corect, deoarece acest medicament stimulează receptorul de insulină și proteinele de semnalizare independente de insulină asociate ^[9] .

Cu alte cuvinte, în ceea ce privește semnalizarea, ALA este practic „insulină într-o pastilă”. De fapt, cea mai mare parte a acestei lucrări a fost făcută pe analiza celulelor grase, deci este posibil să nu fie reprezentativă pentru toate țesuturile sensibile la insulină. Poate fi mai exact să spunem că, până acum, ALA este ca „insulina pentru absorbția glucozei specifice grăsimilor”.

Studii recente au descoperit că ALA nu este eficient ca antioxidant la persoanele cu toleranță redusă la glucoză. S-a constatat că la subiecții cu toleranță redusă la glucoză ALA nu duce la o îmbunătățire a profilului lipidic, ci la posibilitatea agravării acestuia prin creșterea nivelului de lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL) și, prin urmare, contribuind la dezvoltarea aterosclerozei si boli.cardiovasculare. Rezultatul interesului în contextul activității fizice este că efectul aterogen al ALA a fost anulat atunci când subiecții au urmat un program de antrenament aerob de intensitate moderată de trei ori pe săptămână timp de 12 săptămâni ^[10] .

Pierderea de grăsime

Pe lângă o îmbunătățire a sensibilității la insulină, o altă proprietate a ALA ar fi aceea de a promova procesul de pierdere a grăsimilor. Acest lucru ar putea fi legat de faptul că crește absorbția glucozei de către celulele sensibile la insulină, menținând glucoza din sânge la un nivel moderat și prevenind creșteri ale insulinei. Acest lucru ar putea avea implicații importante, deoarece, după cum se știe, insulina este principalul hormon al stocării sau acumulării stocurilor și, pe lângă faptul că este responsabilă pentru stocarea grăsimilor, împiedică și eliberarea acesteia din celulele adipoase. Deci teoria susține că menținerea insulinei scăzută cu utilizarea ALA reduce, în consecință, efectul inhibitor asupra oxidării grăsimilor.

După cum sa menționat anterior, ALA are efecte asemănătoare insulinei, în special pentru absorbția glucozei. Cu toate acestea, s-au observat efecte pozitive în legătură cu creșterea celulelor adipoase ^[11] . Când celulele adipoase imature au fost scufundate într-o soluție ALA, ele au rezistat semnalului insulinei pentru a crește depozitarea grăsimilor și se maturizează în celule adipoase adulte. Acest lucru este foarte interesant, deoarece ALA are un semnal puternic asemănător insulinei în ceea ce privește absorbția glucozei, dar acest lucru nu este evident în cazul depozitării grăsimilor.

După ani de analize in vitro sau animale, studii recente la om au raportat efecte pozitive directe asupra pierderii în greutate. Din 360 de obezi, grupul care a luat 1800 mg de ALA pe zi a suferit o scădere mai mare în greutate după 20 de săptămâni ^[12] . Deși cercetătorii au considerat în cele din urmă ALA ca o terapie adjuvantă pentru tratamentul obezității, modificările compoziției corporale nu au fost stabilite, adică dacă ALA a favorizat o reducere a greutății care afectează doar masa grasă sau chiar masa.

ALA și creșterea musculară

Un motiv comun pentru care se sugerează utilizarea ALA în sport este presupusul său efect favorabil asupra dezvoltării hipertrofiei musculare. În realitate, problema este mai complexă decât poate părea și până în prezent nu s-au efectuat cercetări la oameni cu privire la funcția sa favorabilă asupra creșterii musculare. Un mod în care ALA funcționează pentru a stimula absorbția glucozei este de a semnaliza mușchilor lipsa disponibilității energiei. Când mușchiul detectează acest semnal, încearcă să crească absorbția glucozei (adică „energie”). Deși acest lucru se poate întâmpla pentru glucoză, acest mecanism ar putea avea în schimb un efect inhibitor asupra creșterii musculare.

ALA crește nivelurile unei proteine ​​numite AMPK, despre care se știe că își mărește activitatea în cazul reducerii energiei celulare. Se crede că AMPK inhibă sinteza proteinelor musculare (MPS) ^[13] , un proces care reprezintă practic creșterea, repararea și recuperarea țesutului muscular. Interesant este faptul că medicamentul pentru diabet metformin acționează și prin creșterea AMPK ^[14] , demonstrând similitudini cu ALA.

Mai mult, alte studii au arătat că ALA inhibă activitatea anumitor enzime și proteine ​​necesare creșterii musculare ^{[15] [16]} . Unele rezultate au arătat că ALA crește pierderea de masă slabă posibil datorită unui efect de suprimare a sintezei proteinelor în mușchiul scheletic al șobolanilor datorită unei reglări descendente a căii de semnalizare mTOR ^[16] . Rămâne de stabilit dacă aceste efecte pot fi detectate la om. În ciuda teoriilor privind acțiunea inhibitoare a ALA asupra hipertrofiei musculare, alte studii pe animale pot oferi unele rezultate pozitive. Dozele mari de ALA utilizate nu au inhibat creșterea musculară și nici efectul clenbuterolului asupra creșterii creșterii ^[17] .

Sinteza ALA și glicogen

O altă motivație pentru utilizarea ALA în sport se referă la proprietățile legate de resinteza glicogenului. Exercițiile fizice epuizează stocurile de glicogen muscular (în esență, energia stocată sub formă de carbohidrați). ALA ar fi implicat în acest proces, deoarece îmbunătățește absorbția glucozei de către țesuturile sensibile la insulină, astfel încât mușchiul scheletic ar trebui să poată captura cantități mai mari. Acest efect a fost demonstrat la șobolani ^[18] . Cu toate acestea, alte cercetări la șobolani au arătat că ALA are un efect inhibitor asupra resintezei glicogenului, mai degrabă decât promovarea acesteia ^[19] .

ALA și creatină

ALA a fost deosebit de apreciat în domeniul sportului cu greutăți datorită unui studiu celebru realizat de Burke și colab. (2003), unde s-a stabilit că co-ingestia de ALA și creatină a îmbunătățit transportul și conținutul total de creatină ^[20] . Privind mai atent problema, se pare că ALA nu poate fi considerat cu adevărat un super transportator de creatină așa cum a fost definit.

• În primul rând, ALA a îmbunătățit absorbția creatinei la persoanele neinstruite care nici măcar nu s-au antrenat în timpul studiului. Este necesar să ne întrebăm ce rezultate ar fi fost obținute dacă subiecții și-ar fi testat aportul de ALA și creatină în timpul unui program de formare.
• Glucidul utilizat pentru creșterea insulinei și transportul creatinei rezultat a fost zaharoza, nu glucoza sau maltodextrina. Este posibil să subliniem că zahărul de masă nu este o sursă ideală de carbohidrați, deoarece are un indice glicemic mai mic și este parțial compus din fructoză, care tinde să sature depozitele de glicogen hepatic mai mult decât mușchiul, dar acestea ar trebui să fie mai puține puncte. Este important de reținut că doza de zaharoză a fost de doar 25 g (de 4 ori pe zi), ceea ce nu ar fi suficient pentru a facilita transportul creatinei. Cu alte cuvinte, conform unei anumite interpretări, grupul ALA ar putea fi practic comparat cu un grup de control care nici măcar nu a luat carbohidrați cu creatină.
• O altă problemă care merită luată în considerare este că subiecții au luat suplimentul doar o săptămână și, având în vedere lipsa aportului de carbohidrați, este posibil să nu fi atins saturația completă a creatinei musculare. Cu alte cuvinte, nu se știe dacă ALA poate avea un efect asupra saturației maxime a nivelurilor de creatină sau dacă ALA ajută la atingerea nivelurilor maxime de saturație mai rapid.
• În cele din urmă, în ciuda diferențelor în conținutul de creatină musculară, nu au existat diferențe semnificative în greutatea corporală a subiecților. Acest lucru se datorează probabil analizei statistice și, prin urmare, nu este chiar atât de important.

Pe scurt, rezultatele studiului Burke privind proprietățile favorabile ale ALA privind creșterea stocării creatinei sunt discutabile din mai multe motive: subiecții nu urmau niciun program de formare; s-au administrat carbohidrați notoriu mai puțin eficienți pentru a crește transportul creatinei (zaharoză); nu s-au găsit diferențe de greutate între grupul de studiu și cel de control; în cele din urmă, ALA poate crește doar rata la care este transportată creatina, dar nu și cantitatea totală.

Notă

Bibliografie

• Mulchand S. Patel și Lester Packer, Lipoic Acid: Energy Production, Antioxidant Activity and Health Effects , CRC Press, 17 martie 2008, ISBN 978-1-4200-4537-6 .
• Mary K. Campbell și Shawn O. Farrell, Biochimie , Cengage Learning, 1 ianuarie 2011, pp. 537–, ISBN 978-0-8400-6858-3 .
• Enrique Cadenas și Lester Packer, Manual de antioxidanți , CRC Press, 26 octombrie 2001, pp. 542–, ISBN 978-0-8247-0547-3 .
• Paul Barney, Ghidul medicului pentru medicină naturală: referința completă și ușor de utilizat pentru sănătate naturală din perspectiva unui medic , Woodland Publishing, 1 martie 1998, pp. 237–, ISBN 978-1-885670-84-7 .
• Robert Wildman și Shawn M Talbott, Un ghid pentru înțelegerea suplimentelor alimentare , Taylor & Francis, 19 decembrie 2002, pp. 450–, ISBN 978-0-7890-1456-6 .
• M. Eric Gershwin, J. Bruce German și Carl L. Keen, Nutriție și imunologie: principii și practică , Springer, 12 noiembrie 1999, pp. 100–, ISBN 978-0-89603-719-9 .
• Mitchell Bebel Stargrove, Jonathan Treasure și Dwight L. McKee, Herb, Nutrient și interacțiuni medicamentoase: implicații clinice și strategii terapeutice , Elsevier Health Sciences, 2008, pp. 718– , ISBN 978-0-323-02964-3 .
• Steven P. Marso și David M. Stern, Diabetes and Cardiovascular Disease: Integrating Science and Clinical Medicine , Lippincott Williams & Wilkins, 27 octombrie 2003, pp. 1–, ISBN 978-0-7817-4053-1 .

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre acid lipoic

linkuri externe

• ( EN ) Acid lipoic , pe Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

Portale Chimica

Portale Medicina