Brevet albastru V
Brevet albastru V | |
---|---|
Numele IUPAC | |
[4- (α- (4-dietilaminofenil) -5-hidroxi- 2,4-disulfofenil-metiliden) -2,5-ciclohexadien-1-iliden] dietil-amoniu | |
Abrevieri | |
E131 | |
Caracteristici generale | |
Formula moleculară sau brută | C 27 H 31 N 2 NaO 7 S 2 (sare de sodiu) C 54 H 62 CaN 4 O 14 S 4 (sare de calciu) |
Masa moleculară ( u ) | 582,66 (sare de sodiu) 1159,42 (sare de calciu) |
Aspect | pulbere mov |
numar CAS | |
Numărul EINECS | 243-654-4 |
PubChem | 77073 |
ZÂMBETE | CCN(CC)C1=CC=C(C=C1)C(=C2C=CC(=[N+](CC)CC)C=C2)C3=CC(=C(C=C3S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])O.CCN(CC)C1=CC=C(C=C1)C(=C2C=CC(=[N+](CC)CC)C=C2)C3=CC(=C(C=C3S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])O.[Ca+2] |
Informații de siguranță | |
Fraze H | --- |
Sfaturi P | --- [1] |
Blue V patentat sau E131 , în codificarea europeană a aditivilor alimentari , este un colorant sintetic de culoare albastru închis. Este o sare internă de sare a compusului de sodiu (CAS: 20262-76-4) sau calciu (CAS: 3536-49-0) al [4- (α- (4-dietilaminofenil) -5-hidroxi-2, 4-disulfofenil-metiliden) -2,5-ciclohexadien-1-iliden] dietil-amoniu hidroxid. Aspectul este o pulbere purpurie foarte solubilă în apă.
Utilizare
Se utilizează în diverse produse alimentare, cum ar fi ouă scoțiene și popsicles cu aromă de anason .
Medicament
În medicină , brevetul albastru V este utilizat în limfangiografie ca vopsea a ganglionilor limfatici și în analiza rinichiului.
Patologii
Poate provoca reacții alergice , cu simptome mâncărime similare cu urticarie , greață , hipotensiune . În cazuri rare, provoacă șoc anafilactic . În interiorul corpului se poate cupla cu proteine și funcționează ca un eliberator de histamină . Nu este recomandat copiilor.
Permise
Blue V patentat este interzis în Australia , Statele Unite și Norvegia .
Notă
- ^ Sigma-Aldrich; rev. din 30.01.2011
Alte proiecte
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Blu Patentato V