Brevet albastru V
| Brevet albastru V | |
|---|---|
 | |
| Numele IUPAC | |
| [4- (α- (4-dietilaminofenil) -5-hidroxi- 2,4-disulfofenil-metiliden) -2,5-ciclohexadien-1-iliden] dietil-amoniu | |
| Abrevieri | |
| E131 | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 27 H 31 N 2 NaO 7 S 2 (sare de sodiu) C 54 H 62 CaN 4 O 14 S 4 (sare de calciu) |
| Masa moleculară ( u ) | 582,66 (sare de sodiu) 1159,42 (sare de calciu) |
| Aspect | pulbere mov |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 243-654-4 |
| PubChem | 77073 |
| ZÂMBETE | CCN(CC)C1=CC=C(C=C1)C(=C2C=CC(=[N+](CC)CC)C=C2)C3=CC(=C(C=C3S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])O.CCN(CC)C1=CC=C(C=C1)C(=C2C=CC(=[N+](CC)CC)C=C2)C3=CC(=C(C=C3S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])O.[Ca+2] |
| Informații de siguranță | |
| Fraze H | --- |
| Sfaturi P | --- [1] |
Blue V patentat sau E131 , în codificarea europeană a aditivilor alimentari , este un colorant sintetic de culoare albastru închis. Este o sare internă de sare a compusului de sodiu (CAS: 20262-76-4) sau calciu (CAS: 3536-49-0) al [4- (α- (4-dietilaminofenil) -5-hidroxi-2, 4-disulfofenil-metiliden) -2,5-ciclohexadien-1-iliden] dietil-amoniu hidroxid. Aspectul este o pulbere purpurie foarte solubilă în apă.
Utilizare
Se utilizează în diverse produse alimentare, cum ar fi ouă scoțiene și popsicles cu aromă de anason .
Medicament
În medicină , brevetul albastru V este utilizat în limfangiografie ca vopsea a ganglionilor limfatici și în analiza rinichiului.
Patologii
Poate provoca reacții alergice , cu simptome mâncărime similare cu urticarie , greață , hipotensiune . În cazuri rare, provoacă șoc anafilactic . În interiorul corpului se poate cupla cu proteine și funcționează ca un eliberator de histamină . Nu este recomandat copiilor.
Permise
Blue V patentat este interzis în Australia , Statele Unite și Norvegia .
Notă
- ^ Sigma-Aldrich; rev. din 30.01.2011
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Blu Patentato V
