Acidul chicoric
Salt la navigare Salt la căutare
| Acidul chicoric | |
|---|---|
 | |
 | |
| Numele IUPAC | |
| Acid 2 R , 3 R- bis ((3 E - (3,4-dihidroxifenil) prop-2-enoil) oxi) butanediu | |
| Denumiri alternative | |
| Acid 2 R , 3 R -O-dicaffeil tartric | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 22 H 18 O 12 |
| Masa moleculară ( u ) | 474.371 |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 615-177-5 |
| PubChem | 5281764 |
| ZÂMBETE | C1=CC(=C(C=C1C=CC(=O)OC(C(C(=O)O)OC(=O)C=CC2=CC(=C(C=C2)O)O)C(=O)O)O)O |
| Informații de siguranță | |
Acidul cicoric este un acid hidroxicinamic, un compus organic aparținând clasei fenilpropanoide prezente în unele plante. Este un derivat atât al acidului cafeic, cât și al acidului tartric .
Surse
Acidul chicoric a fost inițial izolat de Cichorium intybus ( cicoare ), dar se găsește și în cantități semnificative în echinacea , în special Echinacea purpurea , frunze de păpădie , busuioc , balsam de lămâie și plante acvatice. [1] [2] [3] [4]
Funcții biologice
S-a demonstrat că acidul chicoric stimulează fagocitoza in vitro și in vivo , inhibă funcția hialuronidazei (o enzimă care descompune acidul hialuronic din corpul uman), protejează colagenul de daunele cauzate de radicalii liberi și inhibă funcția HIV - 1 integrază . [5] [6]
Bibliografie
- ML Scarpati, G. Oriente, Acid chicoric (acid dicaffeyltartic): Izolarea sa de cicoare (Chicorium intybus) și sinteza , în Tetrahedron , vol. 4, nr. 1-2, 1958, pp. 43-48, DOI : 10.1016 / 0040-4020 (58) 88005-9 . Adus la 26 martie 2016 .
- Jungmin Lee, Carolyn F. Scagel, Acid chicoric: chimie, distribuție și producție , în Frontiers in Chemistry , vol. 1, 2013, DOI : 10.3389 / fchem.2013.00040 . Adus la 26 martie 2016 .
Notă
- ^ ID Chkhikvishvili și GI Kharebava, Acizi chicorici și clorogenici în specii de plante din Georgia , în Biochimie Aplicată și Microbiologie , vol. 37, n. 2, 2001, pp. 188-191, DOI : 10.1023 / a: 1002888016985 .
- ^ Jungmin Lee, Derivați ai acidului cafeic în produsele uscate Lamiaceae și Echinacea purpurea , în Journal of Functional Foods , vol. 2, nr. 2, 2010, pp. 158-162, DOI : 10.1016 / j.jff.2010.02.003 .
- ^ Jungmin Lee și Carolyn F. Scagel, acid chicoric găsit în frunzele de busuioc (Ocimum basilicum L.) , în Food Chemistry , vol. 115, nr. 2, 2009, pp. 650-656, DOI : 10.1016 / j.foodchem.2008.12.075 .
- ^ Jungmin Lee și Carolyn F. Scagel,Chicoric acid: Chemistry, distribution, and production , în Frontiers in Chemistry , vol. 1, 2013, p. 40, DOI : 10.3389 / fchem.2013.00040 , PMC 3982519 , PMID 24790967 .
- ^ G. Mazza și B. Dave Oomah, Herbs, Botanicals & Teas , CRC Press, 2000, p. 51, ISBN 1-56676-851-9 . Adus pe 9 decembrie 2008 .
- ^ Sandra Carol Miller și He-Ci Yu, Echinacea , CRC Press, 2004, p. 140, ISBN 0-415-28828-2 . Adus pe 9 decembrie 2008 .
